在贵州这片云雾氤氲、山水相依的灵秀之地，六盘水市钟山区大河镇渡口村五组，（原名扁担湾）宛如一颗深藏于群山怀抱中的璀璨明珠，静谧而耀眼。在这片孕育希望与梦想的土地上，走出了一位名叫张松庆的时代追梦人。他的人生轨迹，恰似一曲激昂澎湃的奋进交响，在乡村振兴的伟大征程中奏响了动人心魄的华彩乐章。

1986年8月，张松庆出生于这片质朴厚重的乡土。初中毕业后，少年心性中涌动着对远方世界的无限憧憬，如同一只羽翼初丰的雄鹰，渴望冲破山峦的屏障，飞向更广阔的天空。于是，他毅然踏上南下沿海的打工之路，在繁华都市的喧嚣与节奏中汲取养分，感受时代脉搏的跃动。然而，城市的霓虹虽美，却始终照不进他对故土深深的眷恋。打工岁月里，辛劳与挫折如影随形，但他心中的火焰从未熄灭——那是一份对家乡的赤诚热爱，更是一份改变命运、振兴乡村的坚定信念。最终，他做出人生中最关键的抉择：重返故里，投身餐饮事业，开启一段波澜壮阔的创业传奇。

时光流转至2010年，张松庆怀揣多年打拼积累的经验与资金，如一位满载智慧与梦想的归乡游子，重返生他养他的热土。他创办“黔羊飞”羊肉粉培训基地，犹如在希望的田野上播下一粒金灿的种子，静待春风吹拂，万物生长。他为人真诚谦和，尊老爱幼，那份源自乡土的淳朴品格，如同春日暖阳，温润人心，也为他的创业之路赢得了乡亲们的由衷支持与信赖。在商海沉浮中，他宛如一位睿智稳健的舵手，始终坚持“诚信为本、薄利多销”的经营理念。他深知，唯有以真心换真情，用品质赢口碑，才能让事业之舟穿越风雨，在岁月长河中行稳致远，驶向辉煌彼岸。

“黔羊飞”不仅是一家培训机构，更是一座传承技艺、点燃梦想的美食殿堂。它以教学为核心，巧妙串联起食材供应链、预包装产品开发及品牌运营等多元板块，构建起一个完整而富有生命力的产业生态链。张松庆深知，水城羊肉粉作为贵州独具魅力的地方特色美食，犹如一颗镶嵌在饮食文化皇冠上的明珠，散发着浓郁的人文气息与广阔的市场潜力。为了让这门传统手艺薪火相传，他倾注全部心血打磨每一堂课程——从精选优质羊肉的严谨标准，到慢火熬制汤底的匠心工艺；从米粉口感的精准把控，到秘制调料的层次调配，每一个环节他都亲力亲为，细致入微，宛如一位雕琢艺术品的大师，将技艺的精髓娓娓道来。他不仅传授烹饪之道，更注重激发学员的创新思维与经营智慧，助力他们成长为独当一面的创业者，如展翅高飞的雄鹰，在全国餐饮版图中开辟属于自己的天地。

十余载风雨兼程，“黔羊飞”声名鹊起，成为行业内外瞩目的标杆品牌。来自天南地北的求学者纷至沓来，其弟子遍布贵州、湖南、云南、四川、新疆、黑龙江、海南等地，更有无数追梦人从北上广深等一线城市慕名而来。令人惊叹的是，还有海外华侨跨越千山万水，专程回国拜师学艺，并将水城羊肉粉的香气带到了加拿大、美国、英国、法国、澳大利亚等华人聚居区。这一碗热气腾腾的羊肉粉，早已超越食物本身的意义，化身为中华饮食文化的使者，承载着乡愁与温情，走向世界舞台，向全球传递着中国味道的独特韵味与深厚底蕴。

在这段光辉岁月中，张松庆如同一颗熠熠生辉的星辰，光芒既照亮了技艺传承的道路，也温柔洒落在家乡那片充满希望的土地上。他倾力打造的培训基地，宛如一座温暖的港湾，为当地六十多位乡亲提供了稳定就业的机会，让他们不必背井离乡，在家门口便能实现增收致富的梦想，收获尊严与幸福。这份沉甸甸的责任感，正是他初心不改的真实写照。

不仅如此，张松庆更是一位富有远见的引领者。他积极带动周边农户发展黑山羊养殖业，以培训基地为纽带，建立稳定的食材采购体系，形成“基地+农户”的联动模式。此举如同春风化雨，滋润着本地农业产业链的成长壮大，推动传统农业向产业化、标准化迈进，为乡村经济注入源源不断的活力。在他的不懈努力下，水城羊肉粉这道承载着地域记忆与人文情感的美食，已然插上腾飞的翅膀，跨越山川湖海，走进千家万户，成为乡村振兴画卷中一张亮丽夺目的金色名片。

如今，“黔羊飞”已成长为一棵枝繁叶茂的“摇钱树”，年利润如涓涓溪流汇成江河，轻松突破五百万元大关。张松庆也凭借卓越的成就，成为新时代乡村振兴浪潮中当之无愧的领航人物。

他如同一位执笔绘梦的建筑师，正精心擘画未来的蓝图：进一步拓展培训规模，提升教学质量，引入现代化管理理念，打造集技能培训、品牌孵化、文化传播于一体的综合性平台；同时，他还将目光投向国际，搭建连接国内外市场的桥梁，推动水城羊肉粉走向全球化。

张松庆，这位从泥土中崛起的实干家，用智慧与汗水书写了一段感人至深的奋斗史诗。他让一度沉寂的传统美食重焕生机，让“黔羊飞”成为连接过去与未来、乡村与城市、本土与世界的纽带。他不仅成就了自己的事业，更为乡村振兴注入了强劲动能。在他的引领下，“黔羊飞”必将迎来更加灿烂辉煌的明天；而水城羊肉粉，也将如一颗划破夜空的流星，在世界的舞台上留下绚丽夺目的轨迹，绽放出永不褪色的中华美食之光。

（供稿：陈永明）